猪感染H5N1禽流感猪得了禽流感会有什么样的病症_新型甲型H1N1流感病毒肉还能吃吗？

小编 2024年11月14日 12:48 111 0

新型甲型H1N1流感病毒肉还能吃吗

目前尚未有研究显示，人会通过食用肉类感染新型甲型H1N1流感病毒。对于其他类型的禽流感，也没有饮食方面禁忌。

一般市场上销售的肉类都经过严格检疫，符合国家卫生标准，在食用时不会存在感染风险。但在新型甲型H1N1流感流行期间，如果不确定肉类来源是否卫生，应注意处理时生熟分开、处理后及时洗手，烹饪时温度超过70℃并确保肉类熟透。

目前已知的人感染H7N7禽流感、高致病性H5N1禽流感可以通过感染的禽类传染给人，但是在人与人之间还没发现持续的传染现象。现有证据证明，煮熟的禽类肉制品和蛋类都不会传播禽流感，也不需要担心，正规渠道的肉制品都可以做熟后食用。

在新型甲型H1N1流感流行期间，除了注意正确选择和处理食材外，还应提高警惕，避免到人流密集的场所、保持室内通风、避免接触活禽活猪，同时保持规律作息和适度锻炼，降低感染风险。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院呼吸与感染疾病科副主任医师李侗曾审核

点这里，查看医生回答详情

甲型H5N1流感病毒，即A(H5N1)或H5N1，也称H5N1病毒、H5N1禽流感，是甲型流感病毒的一个高致病性亚型，具有血凝素（hemagglutinin）第5型，神经氨酸酶（neuraminidase）第1型。

甲型H5N1流感病毒，起源于家禽和野生鸟类，可传染给人类 [1] 。但此病毒有别于人类流感病毒，不容易在人与人之间传播。

人类主要透过接触染病的禽鸟（活鸟或死鸟）或其粪便，或接触受污染的环境（例如湿货街市和活家禽市场）而感染禽流感病毒。禽流感病毒在人类之间的传播能力十分低。不时有一些国家报告禽鸟爆发禽流感疫情，并偶尔出现人类感染个案。

传播途径主要有下列两种：通过生禽或其污染物直接传到人或通过中间宿主（如：猪）传到人。

易感人群

1，与活家禽有近距离接触的人士较易感染禽流感。

2，长者、儿童及长期病患者一旦受感染，亦较容易出现并发症，如支气管炎、肺炎等。

感染人的禽流感病毒亚型主要为h5n1、h9n2、h7n7，其中感染h5n1的患者病情重，病死率高。以我家多年养鸡经验，禽流感传播速度挺快的，必须注意防护，小心交叉感染。