一碗盖浇饭的热量？
400大卡，盖浇饭的卡路里和其中的食材有关，但是盖浇饭一般是高油高盐，所以卡路里比较多，食用后很容易出现体重增加的现象。而且饮食的卫生也很难保证。建议这段时间尽快运动来消耗增加的脂肪。
计算一碗盖浇饭的热量是大约 600大卡
卡路里（Calorie）是一种能量单位，其定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。由于历史原因，卡路里有两种定义。在物理学和化学领域，卡路里被定义为小卡，等于4.186焦耳。在食物热量和营养学领域，卡路里被定义为大卡或千卡，等于1000小卡或4.184千焦。卡路里在营养计量和健身手册上被广泛使用，用于表达食物的能量价值、推荐的膳食热量摄入量和代谢率等。
一份盖浇饭的热量，大概为每100克143大卡，脂肪含7.22，碳水化合物13.46，蛋白质6.28，纤维素0.37。但也因菜品不同热量不同。减肥期间建议清淡饮食，少食油腻，油炸高热量高脂肪食物
通过饮食能减脂吗？
您好，很高兴为您回答这个问题。
说起来饮食减脂，我想很多人就会误解为节食减脂了！是不是扎心了，老铁！我们先看下为什么不能节食减脂？我们人体在饥饿时，脂肪是抑制燃烧的，因为它知道自己面临的是一个饥荒时代的来临，这时脂肪是会疯狂储存，提供能量的是肌肉，这也就是会掉肌肉（分解蛋白质）的意思，所以不吃饭饿着减肥的人是没有效果的，基础代谢率随之降低，机体消耗的热量越少，减脂效果也就越差；当你恢复正常饮食后，身体会继续储存更多的能量，因为他担心下一次饥荒的来临，这就是“反弹”。身体比你想象的智能，节食减肥只会越减越肥，所以大家一定不要节食减脂！！！
那饮食到底能减脂吗？ 答案是可以的，我们更多的提倡饮食是“少吃多餐”，少食多餐会让身体的新陈代谢都会加快，不会让身体过度饥饿这样就可以避免存储脂肪。在一开始时效果总是最明显的，但是过一段时间后感觉变化越来越小，想要再获得进步就会更加困难。所以说目前最科学的减脂方法是： 饮食+训练+休息。
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控制饮食本来就是减脂重要的一环。不过单纯靠饮食来达到减脂目的可能进程比较慢吧！
减脂期间的饮食要低脂高蛋白低热量。不建议用节食来减脂，虽然短期效果明显，但以伤害身体健康，紊乱人的内分泌系统为代价，女性尤其如此！有亲身实证的！
所以，减脂餐要控制碳水化合物，蛋白质，脂肪的比例。不是把碳水化合物和脂肪全去掉，减脂期间也要保证营养的全面性。并且蛋白质是合成肌肉的重要营养，在减脂期间要适当增加如牛奶，鸡蛋，鱼虾，牛肉等高蛋白的摄入。精细的米饭苗条逐步用低热量的粗粮代替，如番薯，豆类，燕麦片等。这些具有高纤维素，易饱腹的特点，适合减脂期食用。蔬菜和水果已经适量的坚果也是必要的！远离高热量高脂肪食物！
饮食关键在于控制好一天的摄入热量，形成摄入小于消耗，就能达到瘦下来的目的。
不过还是建议配合有氧运动，有氧运动不必去健身房，跑步，跳绳，徒手练习，不仅锻炼心肺耐力，也能适当提高肌肉含量。有助于提高人体基础代谢率，这样更助于燃脂，加快减脂进程！
通过饮食减肥是完全没有问题的，事实上导致肥胖的环境因素中（除了自身因素，例如遗传），进食量过大是肥胖最主要的风险因素（在下图的肥胖关系分析结果中可以看到）
而减肥的核心是造成能量亏损，只要每日的摄入能量小于消耗能量，那么一段时间后体重一定会降低，因为人体必需消耗自己的储能物质弥补能量缺损。
但是辅助运动对于减肥也是必不可少的，因为运动不仅可以增加能量的消耗，更可以改善机体内分泌和代谢以及增加基础代谢，无论是从减肥的效果还是远期反弹的角度来说，搭配运动都是合适的。当然不用担心是否会掉肌肉，的确像耐力运动员（例如马拉松运动员）因为超长时间的有氧训练导致肌肉分解从而显得整体非常细小（这也是小剂量长时间运动可以瘦腿瘦胳膊的原理），但和我们认为的肌肉萎缩是不同的。而且在合理的饮食与运动下是不会产生肌肉萎缩的。
一方面是饮食虽然能量减低，但是蛋白质以及必须营养素（脂肪酸、维生素、矿物质以及合适的碳水化合物）的摄入绝对值不能减量，也就是说不仅要做到节食有度，还要选择高营养素密度的食物，这块详细的可以查询食物成分表和膳食营养素参考摄入量。另一方面，运动应该采用有氧与无氧结合，或者采用HIIT运动，因为增强肌肉可以明显提高基础代谢，同时做到运动不过量。
具体有关减肥的饮食原则可以参考中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016版），里面有最新的有关减肥营养知识的综述，同时是经过国内顶级专家评选出来的。
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为什么面包、蔬菜、肉饼分开看无可挑剔，组合成汉堡就变成垃圾食品？
日子中总是能看到那些瘦身人士，动不动就烤面包、生菜沙拉，再配个牛肉，妥妥的健康套餐。但有人就有疑问了，汉堡也是这几样啊，不过就是夹在了一起。怎样分开来就是健康，合起来就变成了不健康的废物食物呢？
想把这样的汉堡列为健康食物，得先问问香辣鸡腿堡的590cal答不容许！别看它和全麦套餐长得像亲兄弟似的，但拆开来看，全麦面包100g热量才246cal。而汉堡的面包则是精粉面包，100g有312cal。蔬菜却是没什么不同。肉饼和纯肉热量距离可不是一点点。比方100g纯牛肉才125cal，而100g培根就有549cal，一个油炸牛肉饼就有289cal。
再来，汉堡面包归于预加工，在加工进程中丢失了许多重要的微量元素。并且汉堡含糖量高，还有食物添加剂。最重要的是，汉堡肉饼都会通过二次油炸，有些还会加上热量爆表的芝士酱和蛋黄酱。
另一方面，大都汉堡的食材不行新鲜，许多食材都通过工厂预定灭菌处理冷冻贮存，这个进程丢失了很多养分，比起在家现做新鲜食材差得太多。肉饼在长时间冷冻保存，肉质会破坏。肉感作为主要食材都不行健康，组成汉堡更不健康啊！当然也要替汉堡抱个不平，你真的认为吃汉堡就仅仅吃个汉堡吗？冰爽可乐总要一杯吧，可乐有了，再来个香辣鸡翅，吃了鸡翅又觉得油腻，再来个薯条吧~假如看到什么新产品，是不是还想再尝尝？假如吃完这些还要安慰自己健康食物，你的良知真的不痛吗？不过养分均衡当然很重要，但有时做人仍是要高兴，想吃就吃才幸福！你觉得呢？
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其实个人认为汉堡也不能算是垃圾食品。
所谓垃圾食品更多的是说这种食物高油高脂而又缺乏营养，最典型的能列举出的大概就是最常见的泡面、辣条、膨化食品、锅巴、甜点等等零食，不过汉堡可不同，有菜有肉有主食，至少这些看得见摸得着的营养还是不错的，只是汉堡的烹饪方式、材料选择和食物比例不太恰当，还有它的两个拍档太给力（薯条、可乐），它也沦入了垃圾食品行列。
把汉堡分开，两片面包胚子、一两片肉饼，有时候可能是油炸的，有时候可能是烧烤的，少量的蔬菜片，有时候可能有番茄和生菜，有时候只有生菜，除此之外就是沙拉酱或者番茄酱、辣椒酱。面包胚子算是主食，有肉有菜，这一些配起来感觉一顿饭就凑起来了，但膳食指南推荐每日摄入蔬菜的量可是1斤左右，这汉堡里面几片菜叶就想蒙混过关还是太嫩了，如果吃一个汉堡能够再加一盘蔬菜沙拉的话就会更合理一些了。面包胚子大部分也是精面做成，如果真的是要追求健康，估计会纠结在更好选择全麦面包上，另外，一篇面包胚大概就有个150g，两片加起来有300g主食，稍微显多，一餐的主食最好是150~200g左右，所以，如果吃一个面包胚估计就差不多了。一天推荐摄入红肉类是40~70g，别说两个肉饼的超大汉堡了，一个肉饼大概就有30g左右，这一餐下来红肉就有点多了，如果是鱼肉汉堡倒是可以多吃几块肉。问题还处在肉饼多是油炸方式或者烧烤方式，油脂含量高，饱和脂肪和反式脂肪酸较多，多吃不宜。如果可以稍微减少一些肉的摄入，用更加清淡的烹饪方式就会更好了。还有和汉堡搭配的薯条和可乐，可乐糖分太高，甜饮日常都是应该少吃的，薯条油脂重，而且土豆中的营养成分基本被高温破坏，除了油脂重以外剩下的也不多了，如果可以抛开他俩的话就成功了一半。
如果按照上面做调整，汉堡可以成为健康食品。另外，也没有垃圾食品，主要看我们怎么去吃，怎么搭配，还有吃多少量的问题。即使是所谓的“垃圾食品”，但它们能够满足大脑奢求，让我们更好控制食欲，调整心情，让我们情绪更积极，这样未必是坏事。
跟方便面一样，配比不对，碳水（面包）太多，蛋白质（肉饼）不是优质蛋白质，纤维（生菜）太少，整体热量太高，而且经常搭配可乐喝，摄入大量身体并不需要的糖分。搭配薯条吃，一是油炸，二十淀粉也属于碳水，热量分分钟超标。
饿的时候填饱肚子，汉堡挺好的，但是不要总吃就好。含糖饮料尽量不喝，喝水最好。
