千禾科技有限公司 “千禾0”被检出重金属，零添加只是文字游戏？

用户投稿 2025年10月07日 20:48:02 24 0

“千禾0”被检出重金属，零添加只是文字游戏？

澎湃新闻主笔沈彬

近日，一款“千禾0”酱油中被检测出含有重金属镉，引发公众关注。有网友表示，千禾这款酱油并非零添加酱油，“千禾0”只是一个商标，让消费者误以为是零添加酱油。

记者向千禾味业食品股份有限公司询问，客服人员回应称：“‘千禾0’确实是我们的注册商标。”“千禾0”是不是意味着零添加？对此客服人员一直没有正面回应，只是表示：“是否是零添加，可以参考配料表。”

3月20日，大皖新闻记者联系了该公司所在地市场监管部门四川省眉山市东坡区市场监督管理局。该局工作人员称，目前已经知道这一事件，“正在研究，这个事情之后应该会有一个处理。”

图源：消费者报道官方微博

“千禾0”酱油，真的只是一个“老婆饼里没老婆”“夫妻肺片里没夫妻”的文字游戏吗？这算不算误导消费者，要不要承担法律责任？

商标的最基本功能是识别商品或服务的来源，方便消费者选择；商品的商标，不能混同于商品的原料、成分、功能介绍，否则会造成严重的误导。

我国《商标法》明确规定，“仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的”是不能注册为商标的。比如，“小米”可以注册为手机的商标，但是不能注册为小米粥的商标，因为“小米”只是小米粥的主要成分，不能被一家独占。再比如，“纯肉”不能注册成为火腿肠的商标，因为“纯肉”是表示火腿肠成分的，一旦注册了“纯肉火腿肠”的商标，商家可以理直气壮地生产、销售不是纯肉的“纯肉火腿肠”误导市场，而且其他商家反而不能宣传“纯肉”的概念了。

我国《商标法》第十条还做了进一步规定，“带有欺骗性，容易使公众对商品的质量等特点产生误认或者产地产生误认的标志”也不得作为商标使用。如果商标中带有“有机”“绿色”等字样，消费者很容易将商品与这些词语所含有的特定性质、生产工艺联系在一起，这种误导是不被允许的。曾有商家申请在第30类商品糖果、面包等商品上使用“三颗老人参”的商标，结果也被职能部门驳回了。因为“三颗老人参面包”会让消费者误认为面包当中含有人参，构成“欺骗性商标”，所以不被允许。

了解了前述《商标法》对于欺骗性商标的规定，再看“千禾0”酱油这个商标，就显得套路满满了。“千禾0”商标放在酱油的包装上，而且是突出显著的位置，一般人会认为这是商家对于商品零添加剂的承诺，而不是只是商品的一个“商标名”。当下消费环境中，消费者倾向于购买“配料表干净”的商品，对于“科技与狠活”心存芥蒂。“千禾0”酱油的确有效唤起特定群体的消费意愿，但有谁会想到这只是它的“名字”，和“配料表干净”无直接相关呢？就像大家熟悉的那个笑话：鱼翅捞饭里没有鱼翅，只是因为做这碗饭的厨子叫“鱼翅”。

多年来，千禾味业食品有限公司一直不遗余力地注册与“零添加”相关的商标。2018年9月，千禾味业申请并成功注册了“千禾零”“千禾零加”“千禾0+”等商标。2018年12月，千禾味业又申请了“千禾零添加”字样商标，但该商标未通过；之后，千禾味业更改字眼申请“千禾零添佳”商标，仍然未通过。直到2020年5月、6月，该企业申请并通过注册了“千禾0”商标。

从注册“千禾零加”到“千禾零添加”商标被驳回，再到注册“千禾0”商标，一路走来，公司一直想用商标为自己正名，引导消费者的认知。但是，早在2020年7月，国家市场监督管理总局发布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》就提出，食品标识标注不得使用“不添加”“零添加”“不含有”的表述。

与零添加无关的“千禾0”商标，算不算一个文字游戏，乃至构成“欺骗性商标”呢？一方面，“舌尖上的安全”大如天，另一方面，促进消费需要有一个透明的消费环境。引发公众热议的“千禾0”商标，其合理性、诚信度值得职能部门的重新审视。

本期编辑邹姗

冲上热搜！“千禾0”竟然只是个商标？律师：或构成商标法意义上的“欺骗性”

“零添加”食品近年来成为健康饮食的代名词，但当一个品牌的商标名直接带上“0”时，消费者难免将其与“无添加”划等号。

近日，一份检测报告将千禾、海天、金龙鱼、莲花等酱油品牌推上风口浪尖，有媒体将13款宣称零添加酱油送检，12款检出镉，7款检出总砷。虽未超国标，却让消费者炸了锅："不是零添加吗？"

最早布局零添加概念并推出产品的千禾，在检测结果公布后#千禾0商标被指误导消费者零添加#。#律师称千禾0酱油存主观误导嫌疑#等话题登上热搜。

据悉，在这次检测中旗下一款千禾0御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。有网友表示，“千禾0”只是一个商标，并不意味着“零添加”。

3月20日，潇湘晨报·辣椒财经记者咨询了千禾客服，并致电千禾味业公开电话，得到的回应均表示：御藏本酿这款产品是零添加。“千禾0”确实是注册商标，是千禾旗下的中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权。

“千禾0”是不是零添加？千禾回应

3月20日，记者在某购物平台千禾官方旗舰店，搜索到这款御藏本酿380天酱油，500ml装为16.2元/瓶，购物页面显示已售1000＋，从瓶身来看，有“千禾0”的字样，其中数字0较为巨大醒目。包装上并无“零添加”字样，但有“千禾0”的字样。

那么，御藏本酿瓶身上的“千禾0”是不是零添加的意思？

记者后台咨询客服，客服表示该款商品零添加。此外，对于“千禾0”商标注册的问题，客服表示，“千禾0”确实是注册商标，是千禾旗下的中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权，客服表示，有千禾0标志的系列产品的配料表，仅使用常见的食品原料生产，甚至连酵母抽提物都不添加。

对于新闻提及该款产品有镉存在的内容，客服也表示，GB 2762明确规定大豆、小麦、食用盐的【镉含量】应分别小于等于0.2mg/Kg、0.1mg/Kg、0.5mg/Kg，公司严格按照该标准采购，严格落实了食品安全主体责任，产品符合相应的国家标准。

随后，记者又以投资者身份，咨询了千禾味业食品股份有限公司，证券部一位工作人员回应称，千禾在2008年就推出零添加产品，“千禾0”是千禾旗下的中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权。千禾的御藏本酿380天酱油不含添加剂，也不含酵母抽提物。

不过，此前也有媒体就“御藏本酿是否是零添加产品”采访千禾方面，没有得到正面回复，表示可自己根据配料表判断。

潇湘晨报·辣椒财经记者梳理发现，千禾味业布局“零添加”概念较早，在2007年，就曾提出相关概念，并在2008年就推出零添加产品，围绕“零添加”概念注册一系列商标。

天眼查显示，千禾味业商标信息有327个。“千禾零”“千禾零添加”“千禾零味素”等商标有9条。“千禾0”有33条结果，“千禾0本味”、“千禾 0”显示注册成功，另有数条“千禾0”处于驳回复审中。此外，“千禾 0”注册分类包含了广告销售及方便食品，据此次媒体报道，调料品的商标涉及到的核心类别是30类方便食品，包括咖啡糖米面制品以及调料品；注册商标时申请的群组受商标法保护可以使用该商标，未申请的群组则不能使用该商标，因此注册商标时群组选择对企业十分重要。35类商标是为更好进行广告宣传，以及在线上平台销售、加盟连锁、市场营销等。

事实上，消费者对“零添加”热情减退效应已经传递到了各调味企业的业绩上。

千禾味业曾因“零添加”概念一度业绩暴增，并被称为“酱油黑马”，如今却陷入“零添加”风波。据财报，2024年前三季度，千禾味业营业收入22.88亿元，同比下降1.9%；归母净利润3.52亿元，同比下降9.2%。分产品来看，千禾味业最主要的两大产品酱油和食醋均下滑，前三季度酱油产品收入减少2.44%，食醋收入减少10.41%。除此之外，调味巨头海天味业的整体核心竞争力有所下降，核心产品酱油的营收也出现下滑。

律师：或构成商标法意义上的“欺骗性”

就此事件，湖南金州律师事务所高级合伙人易旭向辣椒财经记者表示，依照《商标法》第十条，禁止使用“欺骗性”标志。若“0”在注册时未明确承诺“零添加”，仅作为图形标识注册，则法律风险较低。但若司法或行政部门认定“0”具有暗示“无添加”功能，则可能构成违法。具体而言，需核查商标注册申请书、初审公告及实际使用场景中“0”的宣传意图。例如，若官网、广告中将“千禾0”与“零添加”捆绑宣传，则可能构成商标法意义上的“欺骗性”。

在《食品安全法》第七十一条明确禁止食品标签存在“虚假内容”。“零添加”需严格对应《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》，若产品含防腐剂（如苯甲酸钠）或甜味剂，则不得标注“零添加”，镉、砷限量依据《GB 2762-2021食品污染物限量标准》。假设检测值均在限值内（如镉≤0.1mg/kg、总砷≤0.5mg/kg），则不构成违法；若个别产品超标，则面临罚款、停产整顿等处罚（《食品安全法》第一百二十四条）。千禾产品未直接标注“零添加”，但通过“千禾0”强化“0”概念，或伴随“零添加”宣传使用，则可能被认定为“搭便车”式营销，可能违反反不正当竞争法》第八条“诱导消费者作出虚假意思表示”，面临民事诉讼索赔。

易旭表示，建议企业首先立即主动公示所有产品的详细检测数据，对比国家标准并标注合规性结论。其次修改包装，弱化“0”的显著性，或在显著位置增加辅助说明（如“本产品符合GB 2760标准，未使用防腐剂”），避免在酱油主视觉区单独使用“0”“无糖”“纯天然”等易引发联想的符号。再次强化供应链质量控制，对大豆、水、盐等核心原料实施供应商分级管理，要求提供重金属检测报告，确保添加剂使用可追溯，防范“隐性添加”风险。最后委托国家级检测机构（如中国检科院）进行年度抽检，并在官网公示结果，重建消费者的信任。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，企业所谓的'零添加'概念，在没有国家标准背书的情况下，就是一种噱头。国家市场监督管理总局正在对类似"零添加"、"无添加"这类标签加强管理；

2020年8月发布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》提出了新规范，对"零添加"、"特供"、"特制"、"特需"等词语都不允许出现在食品标识上。

多个厂商回应零添加酱油检出镉和砷

除千禾外，此次检测还涉及多个酱油品牌。

3月20日，潇湘晨报·辣椒财经记者就检测结果咨询了海天味业，并未得到正面回应。官方旗舰店客服给记者发了一张产品图并表示可以看看配料表，记者随后拨打了海天味业证券部电话，工作人员表示，可以通过发邮件进行咨询。

另据消费者报道，面对检测结果，部分涉事厂商迅速回应。

昆山统万微生物科技有限公司表示，微量镉存在于环境水、土壤、空气中，因此可能来源于初级农产品原料。湖州老恒和酿造有限公司同样表示，已对镉和总砷的来源进行调查分析，发现主要来自原料大豆及小麦。

从品牌回复来看，大多以来源原料为由进行回应，并强调产品符合国家标准，呼吁消费者不要过度恐慌。

据悉，《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，酱油中总砷的最高限量为0.5mg/kg，但并未对镉含量设限。这次媒体检测结果显示，12款零添加酱油检出镉，含量范围在0.00572~0.110mg/kg，7款零添加酱油检出总砷，含量范围在0.00606~0.102mg/kg，所有样品均未超出安全限值。