山羊黑科技广东清远市连山县：“三地活化”改革催动黑山羊产业升级

用户投稿 2025年11月19日 14:56:01 1 0

广东清远市连山县：“三地活化”改革催动黑山羊产业升级

来源：农民日报

广东省连山县黑山羊智慧养殖生态示范基地养殖的黑山羊。资料图

春节前后，正值羊肉消费旺季。一口浓白的羊汤下肚，寒意尽散、年味俱来，丰盈鲜美、又没有一丁点儿膻味——这是不少人对国家地理标志农产品广东“清远黑山羊”的印象。

作为“清远黑山羊”主产区之一，清远市连山县地处粤北山区，素有“九山半水半分田”之称。虽然当地历来就有农户通过散养模式养殖黑山羊的传统，但受限于土地碎片化，缺乏资金、技术等问题，养殖效率一直不高，产业发展效益有限。

如何以高效养殖推动地方特色产业高质量发展？近年来，连山县因地制宜推进农村承包地、宅基地和集体经营性建设用地“三块地”资源活化利用改革，在此基础上，引进人才团队强化科技赋能产业发展，同时积极打造品牌、拓展产品销路，探索出现代化、标准化的生态养殖黑山羊产业新模式，使地区特色黑山羊成为地方群众增收致富的“领头羊”。

“三地活化”唤醒产业发展新活力

土地是产业发展的基础，作为国家重点生态功能区和广东省生态发展区，连山县生态环境优越，却受制于地势崎岖，外出务工人员较多，让本来就稀少的土地容易被撂荒。

近年来，连山县针对性破解地方发展难题，创新探索“三地活化”改革，解决土地碎片化、效益不高等问题。改革中，当地在公有性质不改变、耕地红线不突破、农民利益不受损的前提下，坚持党建引领，由镇、村、国企或专业经营机构共同组建平台，把农村承包地、宅基地和农村集体经营性建设用地流转到村经济合作社，再统一交由专业机构开发运营。

一系列举措，搭建了干事创业平台，吸引来“人才”“资金”等发展要素投入。华南农业大学毕业生王帅彬带领的“90后”创业团队，就是被吸引而来的力量之一。

“散户养殖黑山羊面临不少困难和风险，如品种不纯繁殖率低，缺乏管理存活率低等。”在王帅彬看来，黑山羊“喝的是山间泉水，吃的是野生植物”，生来就有扎根高端市场的底气，但传统散养模式两年才能出栏，养殖效率较低，通过标准化养殖提升市场占有率，是连山黑山羊产业亟待解决的问题。

开展标准化养殖需要连片土地建设现代化养殖场，“三地活化”改革恰恰为此提供了条件。2022年，王帅彬创立领头羊智慧农业有限公司，在小三江镇省洞村打造起广东省首个黑山羊智慧养殖生态示范基地。

养殖场采取“公司+集体+合作社+农户”的养殖模式，省洞村整合旧有羊场的土地资源和设施作为资本入股，村里每年获得土地租金，投产盈利后，村集体每年还有不少于净利润25%的分红。养殖场吸纳了不少村民到此务工，带动200户农户养殖黑山羊。通过将农民自有资金、村集体资金、企业资金“三金”统筹融合利用，养殖场建成集种植、饲料、育种等为一体的全产业链发展模式，极大提升了地方黑山羊产业的现代化、标准化发展水平。

“我们正加快打造年出栏6000头以上的‘光伏+’现代化标准羊舍，依托‘公司+基地+农户’的发展模式开展养殖技术服务，带动整个清远地区黑山羊的养殖。”对于基地的下一步发展，王帅彬这样规划。

智慧养殖跑出转型升级新品质

走进养殖场，记者见到一群毛发黝黑锃亮的黑山羊，脚步灵敏地从圈舍跑到小山坡上觅食，不时发出“咩咩咩”的叫声。如此放养，不怕羊只走丢吗？仔细观察，可以发现每只小羊的耳朵上都佩戴了专属的电子耳标。

“这些耳标就相当于每只羊的‘身份证’，不仅有精准定位的功能，还把羊的血缘关系录入了信息库，有效避免了近亲繁殖。同时它还可以采集羊的长势等相关指标数据，与羊的双亲进行对比，更好地帮助判断是否具有选育优势。”谈及智慧羊场的科技含量，负责人尚帅打开了话匣子。

据他介绍，这套黑山羊数字化测定系统的应用，得益于养殖场与广东省科学技术协会、华南农业大学合作，建立了“广东连山山羊科技小院”。通过应用视频监控、电子围栏、数字智能化测定、大数据分析等数字技术，场区完成智能化改造，实现对羊群养殖存栏量、育种繁殖指标、精准饲养、羊群生长状况等各类养殖数据的实时汇聚掌握和精准分析决策。

“过去，养殖场的温度湿度、氨气、粪便清理、山羊生长状态等全靠人工判断，费时费力又无法做到实时监测，山羊生病是常有的事。现在一目了然，基本能做到精准发现、及时治疗。”尚帅说，养殖场依托公司自主研发的智慧畜牧大数据平台，使用“全自动生长测定系统”“环境智能监控系统”“精细饲养管理系统”三大系统，高效解决传统养殖模式人力成本高、防疫风险大、测定指标少、人工误差大等问题，助力连山黑山羊养殖“量”“质”齐升。

连山县农业农村局相关负责人表示，省洞村黑山羊养殖基地项目通过柔性引才，引进广东省牛羊产业体系科学家团队专业人才10余名，指导解决黑山羊疫病防控及数字化管理、种养循环等生产经营问题30多个。下一步，将凝聚各级各类政策、资金、人才等资源力量向农业新质生产力发展方面倾斜，实现“建一个成一个，串点成线、带活一片”目标。

科技赋能加速地方特色产业转型升级。经过短短几年的发展，该养殖基地年出栏黑山羊已超过4000头，年度综合营业额达1000万元，并成功入选了广东省畜禽养殖标准化示范场创建名单及广东省现代化美丽牧场创建名单。

创新运营带动富民兴村新业态

夹起上好的黑山羊肉，放进沸腾的汤里“滚”上一遭，香气四溢、味道鲜美。春节前夕，在广州酒家举办的黑山羊试菜会上，一道“堂灼羊肉”成为颇受食客欢迎的菜式之一。市场反应基本符合王帅彬对目标客群的理解：注重羊肉品质，追求食材的本味。

养在粤北深山、售在大湾区市场，正成为连山黑山羊新的发展态势。为拓展黑山羊销路，示范基地团队瞄准广东地区根据时令进补的市场偏好，自主研发精深加工产品，一道黑山羊药膳汤年销售额达100万元，进一步撬动了细分市场。

赢得市场青睐，离不开精心的品牌打造和渠道推广。示范基地团队制作连山黑山羊品牌IP，结合壮瑶民族风情和黑山羊原生态特色设计包装，并在广州地铁等场景广泛落地铺陈宣传。在线下，团队创新运营模式，与大型销售公司合作，实现产销共赢，还通过参展造节等方式，拓宽产品销售渠道。“我们正和知名商超接洽，希望进一步打通大型商超销售渠道，目前已经实现了广东首家冰鲜黑山羊供港。”他说。

王帅彬还充分利用早年创业积累的电商资源，通过“短视频+直播电商”的形式，在线上助力农产品销售。

羊肉畅销，农民受益。从生产到销售，连山黑山羊养殖全链条惠及村民。“看到黑山羊智慧养殖生态示范基地顺利投入建设、运营，村民们都很激动。”省洞村党总支书记、村委会主任韦周良介绍，示范基地会收购农户种植剩下的秸秆，加工成饲料喂羊，既利用了资源，避免环境污染，也增加了农户收入。随着示范基地规模不断扩大，还按长期用工每人每月4000~5000元、短期用工每人每天100~110元的标准向务工村民支付工资。

村民杨陈南是示范基地的一名饲养员，除了在示范基地上班，他还和亲戚一起创办了自家的养殖场。他表示，在基地上班每月不仅有固定收入，还能学到不少养殖技术，养羊的经验越来越丰富，羊也养得越来越好了。

产业带动，富裕一方。如今，连山黑山羊智慧养殖生态示范基地已带动就业超1500人次，人均增收超3000元。连山县以基地为中心开展“小规模、大群体”养殖，实现农户与基地的紧密合作，并向周边村镇辐射，加速了连山黑山羊规模化、产业化、品牌化发展，促成地方群众获得“租金、股金、薪金”收入，以此壮大村集体经济并带动农户稳定增收，共同致富。（农民日报·中国农网记者赵炜）

湖北有了羊“芯片”，“楚宝黑头羊”是我国自主培育的第一个……

极目新闻记者高伟

通讯员李慧敏彭迎兵

“近日，农业农村部发布第846号公告，公布了包括楚宝黑头羊在内的7个新品种配套系，楚宝黑头羊是其中唯一的新品种，其它6个均为配套系，这也是建立畜禽新品种配套系审定制度以来，我国自主培育的第一个以黑头白身为典型特征的山羊品种。”12月11日，在湖北省荆门市召开的新闻发布会上，全国畜牧总站畜禽资源处处长孙飞舟表示，国家畜禽遗传资源委员会评审专家认为，楚宝黑头羊早期生产速度快、繁殖率高、肉质好，非常适合长江中下游地区高温高湿的气候环境。

楚宝黑头羊

20年培育出国家级山羊新品种

“回顾楚宝黑头羊的培育，是一段充满挑战与坚持的漫长历程。”荆门市农业农村局局长胡志强感慨道，从最初的品种选育设想，到一步步付诸实践，科研团队和畜牧工作者们付出了无数心血和汗水。“专家们用耐心、细心和过硬的专业知识，从海量的基因数据中，寻找决定优良性状的关键基因片段。”

同时，荆门市委、市政府高度重视“楚宝黑头羊”培育，全力扶持引导选育单位——荆门景阳农牧股份有限公司，牵头开展研究应用。依托楚宝黑头羊优种选育工作，景阳农牧股份有限公司成为农业农村部畜禽标准化示范场、湖北省家畜种业技术创新中心共建单位，并承担湖北省“尖刀”技术攻关工程——高性能肉用山羊核心种源系统选育项目。

“经过无数次的尝试和调整，我们逐步掌握了一套稳定可靠的高效繁育技术。”胡志强介绍，这套技术入选湖北省农业主推技术，在2023年湖北省乡村振兴实用技术大赛中荣获一等奖，为楚宝黑头羊的培育奠定了坚实基础。

羊肉是我国肉类的重要组成部分，每年羊肉产量约530万吨，占肉类总量的5.5%。肉羊养殖是乡村振兴产业发展的重要途径，是农牧民增收的重要手段。受自然条件和养殖、消费等习惯的影响，我国南方地区大部分以养殖山羊为主。“截至2023年底，我国共培育山羊品种14个，但专门的肉用山羊品种仅有4个，与山羊产业需求不相适应。”孙飞舟表示，楚宝黑头羊培育成功，进一步丰富了我国肉用山羊品种，为高温高湿地区山羊养殖用种需求提供了新的选择，对于我国肉用山羊产业意义重大。

孙飞舟介绍，鉴于楚宝黑头羊具有早期生产速度快、繁殖率高、肉质好等特点，下一步将与湖北省的同行们一道，把楚宝黑头羊推荐为农业主导品种，让更多山羊养殖户早日获得楚宝黑头羊带来的经济效益。

满足多元化羊肉消费的需求

湖北省农业科学院总农艺师梅书棋介绍，楚宝黑头羊它具有黑头白身、体型长方等显著外貌特征，展现出生长快、繁殖率高、屠宰率高、肉质好等优秀生产性能，6月龄、周岁育肥羊体重分别比国内同类品种提高17.9%和14.6%；初产产羔率179%，较同类培育品种平均水平高13.3%；周岁育肥羊屠宰率比国内同类品种高4%；肉质细嫩膻味轻，主要技术指标在国内同类培育品种中处于领先水平。

“另一方面，楚宝黑头羊适应性、抗逆性强，能适应长江中下游地区高温高湿、低温高湿的气候环境，放牧、舍饲、半舍饲条件均可饲养，可以满足南方肉羊产业高质量发展对优质种源以及多元化羊肉消费的需求。”梅书棋说。

据介绍，楚宝黑头羊是以国外最优秀的肉用山羊品种波尔山羊作为父本，以湖北省优良黑山羊品种麻城黑山羊作为母本，开展杂交育种，经育种素材杂交创制、基础群组建、横交固定、世代选育而来，充分聚合了亲本的优异性状基因。

“为了快速扩繁优质种羊群体，我们建立了一套完善的高效繁育关键技术，主要包括母羊繁殖潜能早期预测、同期发情与定时输精、肉羊短期育肥等关键技术，使胎均产羔数增加0.29只，母羊年繁殖率提高20%。”梅书棋介绍，“另外，我们也建立了楚宝黑头羊高效胚胎生产技术，其鲜胚移植受胎率在60%以上，可充分发挥优秀母羊的繁殖潜力，提升整个育种群体繁殖效率和优质基因传递速度。”

30万亩优厚的自然环境

“我们连续多年将‘支持楚宝黑头羊品种选育和审定’写进了区政府工作报告，将其作为推动现代种业发展和‘菜篮子’工程的重要工作进行部署。”宝区人民政府党组成员、副区长周健林介绍，经过几年努力，全区年出栏肉羊达20余万只，位居全省前5位，发展肉羊规模养殖场（户）212家，其中，国家级专业合作社1家、省级专业合作社2家，农业产业化省级重点龙头企业1家、市级重点龙头企业5家。荆门景阳农牧股份有限公司成功培育出优质山羊新品种—楚宝黑头羊，带动就业1500多人。

东宝区位优势明显、气候环境宜人、交通快捷便利，拥有丰富的农业资源，覆盖着70万亩低矮灌木林，30万亩宜牧山林和草场，为山羊养殖提供了得天独厚的自然环境。

据了解，东宝区加强“政、产、学、研、用”合作，由湖北省农科院、东宝区政府、荆门景阳农牧股份有限公司联合建立了“楚宝黑头羊”育种基地。研究团队成员包括国家肉羊产业技术体系的岗位科学家、湖北省新世纪高水平人才等专业技术人才15人，团队的到来让“楚宝黑头羊”插上了科技的“翅膀”，构建了以科技为引领，以科研机构为平台，以育种基地为核心，以广大肉羊养殖户为基础的“楚宝黑头羊”新品种选育大格局，实现了科研成果推广应用与经济社会效益同步发展的“双赢”目标。

向科技创新要生产力，着力培育山羊种业“芯片”，东宝区推广高效繁育技术，为全区肉羊产业高质量发展注入新动能。周健林介绍，为推进“楚宝黑头羊”扩繁扩群，东宝区出台了各项支持政策，对养殖场（户）进行补贴，其中，出台了《东宝区楚宝黑头羊推广补贴政策》，对全区范围内购进种羊的养殖场（户）按1000元/只给予补贴；对开展秸秆饲料化利用的养殖主体每吨补助50元；对区内企业、合作组织引进或聘任国内肉羊产业高端人才的，给予每人每年2.5万元的奖励扶持；近五年来共兑现政策资金1800余万元。为帮助广大养殖户抵御养殖风险，今年9月份我们出台了《东宝区2024年能繁母羊养殖保险实施方案》，截至目前已有1万只母羊参保，极大提高了养殖户的养殖积极性。各项政策的实施，为东宝区肉羊特色优势产业发展奠定了坚实基础。

打造楚宝黑头羊产业链

今年8月，荆门市与全国畜牧总站签订战略协议，合力打造“南方肉羊产业优势示范区”和“楚宝黑头羊全国种业创新中心”。

荆门市景阳农牧股份有限公司董事长吴渝婷介绍，投资1.2亿元的楚宝黑头羊产业园已开工建设，建设内容包括“两基地一平台”和种业创新中心，即：肉羊产业技术集成创新基地、“牧人研学”实践教育基地、肉羊全产业链数智融合平台。该项目建成后可实现年产值5亿元，提供就业岗位160余个，能够有效促进强村富民，助推产业振兴。

楚宝黑头羊舍

据了解，荆门市景阳农牧股份有限公司加大楚宝黑头羊扩繁推广力度，扩大养殖规模，在适宜地区建立标准化养殖示范基地，以“公司+村集体+农户（致富带头人）”发展模式，带领周边养殖户共同参与楚宝黑头羊扩繁养殖，助力集体经济和农民群众“双增收”，为农业增效、农民增收提供更有力的支撑，为山羊育种产业注入新的活力，同时也为湖北省肉羊产业的可持续发展奠定坚实的基础。

“将加速推进种业转型升级，构建育繁推一体化现代种业产业链，推动楚宝黑头羊产业链高质量发展！”吴渝婷表示，上游加强种羊基因库建设和品种选育研发投入；中游完善标准化养殖流程和技术服务体系，加强技术培训和人才培养，组建肉羊养殖技术托管服务团队，保障养殖效益和产品质量；下游拓展屠宰加工、冷链物流和销售渠道，建设肉羊深加工项目，开发多样化羊肉产品，涵盖鲜切线上销售、长江楚羊膳食、预制羊肉菜品、羊肉休闲食品等。

“下一步要重点开展肉羊养殖技术、疫病防控、饲料营养等方面创新研究，进一步优化楚宝黑头羊育种方案，从根本上保障楚宝黑头羊优质种源的品种纯正性，不断提升种羊生产性能，为肉羊产业持续发展提供支撑。”吴渝婷告诉极目新闻记者，产业发展逐渐步入快车道，将通过新“三品一标”创建，打造“长江楚羊”IP，创建楚宝黑头羊特色品牌，提高肉羊产品附加值，增强新品种市场竞争力，领跑肉用山羊产业，建全建强全产业链。

（来源：极目新闻）

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