农业科技养殖技术【2020十大引领性技术】“零排放”圈养绿色高效养殖技术

用户投稿 2025年09月25日 19:16:01 18 0

【2020十大引领性技术】“零排放”圈养绿色高效养殖技术

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技术概述

“零排放”圈养绿色高效技术是一种生态、环保、安全、高效的全新绿色养殖技术。在池塘中构建圈养装备，把主养鱼类放在圈养桶内养殖；通过圈养桶特有的锥形集污装置高效率收集残饵、粪污等废弃物，废弃物经吸污泵抽排移出圈养桶、进入尾水分离塔，固废在尾水分离塔中沉淀分离、收集后进行资源化再利用；去除固废后的废水经人工湿地脱氮除磷后再回流到池塘重复使用，实现养殖废弃物的“零排放”。这种养殖技术，具备清洁生产、提升养殖容量，降低病害发病率、提升产品质量，降低人力成本、提高饲料转化利用效率，养殖尾水回用、节约水资源等多重优势。通过该技术成果的转化推广，为促进水产养殖产业转型升级提供引领性技术和示范模式。

图1 “零排放”圈养绿色高效技术模式图

（一）技术要点

1.圈养设施建设。 一亩池塘安装建设一组圈养设施。每组设施包括4个圈养桶、1个尾水塔和3个尾水处理桶等设备。上述设备均为标准件。圈养桶直径4m、高3m，上部圆柱形、下部圆锥形，总容积30方，由食品级PE材料制成，壁厚5mm。尾水分离塔直径1.8m、高1.9m，上部圆柱形、下部圆锥形，总容积6方，由食品级PE材料制成，壁厚3mm。尾水处理桶高80cm，容积1方，平底圆柱形。在安装圈养桶的区域加深池塘深度至正常水位线下3m，开挖土方可堆放在池塘其他区域以形成区域利于底层水草种植。采用不锈钢管支撑方式在指定区域安装圈养，并建人行通道。圈养桶底部安装110mm口径排污管，连接到岸上自吸水泵后进入尾水塔，尾水塔连接三级尾水处理桶。圈养桶采用鼓风机+微孔增氧管方式增氧。

图2 “零排放”圈养绿色高效技术现场观摩

2.动力配备。 每组圈养桶配备1台4kw自吸式水泵，以及1台1.1kw漩涡式鼓风机。

3.池塘改造与管理。 圈养池塘圈外挂生物刷2000个/亩，种植底层水草（100～120kg/亩），选择苦草等四季常青型水草，放养鲢鳙等滤食性鱼类80～100尾/亩以提升池塘以提升自净能力。禁止放养吃食性鱼类，养殖过程中，圈养池塘不施肥投饵，只饲喂圈养桶内养殖对象。

4.投资及产能。 每亩圈养系统改造投入约6-8万元/亩，池塘单产可提升到1万斤/亩以上。

图3 圈养池塘自净能力提升处理

（二）技术特点

1.重要性。 当前传统池塘养殖面临着养殖水环境劣化、病害频发、效益低下、尾水排放量大等诸多卡脖子问题，亟待向绿色高效健康养殖模式转型。具有清洁生产、环境友好、资源节约、提升产品质量和生产效率等多重优势的圈养技术，在池塘养殖模式转型当下，其示范和引领作用十分重要。

2.先进性。 圈养模式固废排出效率高达90%以上，是其他模式与技术无非比拟的，养殖固废资源化再利用，养殖水体得以循环利用，减少水资源消耗，单位产品能耗低，使养殖更环保，其节能减排效果显著；圈养模式单产可达1万斤/亩以上，将池塘养殖容量提升4倍；单位劳动力产能提高，简化捕捞，节约劳动力成本，渔民养殖收益显著增加，其高效增收效果显著；实现清水养殖，产品药残和土腥味低，品质更髙,其提质增效效果显著；无论池塘大小、水源好坏均可安装，适合圈养的鱼类种类、规格广；直接利用养殖池塘，不额外占地，技术适应性广。

3.操作性。 圈养池塘实现清水养殖，病害等风险大幅降低，使养殖管理等更加容易。圈养技术操作简单，管理方便，容易上手。整体圈养技术可操作性强。

4.经济性。 圈养池塘实现养殖尾水100%回用，池塘圈养模式单位产品耗水量仅为0.64 t/kg鱼，比散养模式节约80 %左右，单位产品耗电量仅为散养池塘的90%，节本和提质增效显著；圈养池塘经济效益较传统散养池塘提高约2倍。

（三）技术服务模式

主要技术应用载体及服务模式见下表。

集成示范

通过建设示范展示基地，集中展示该项引领技术，重点建设好枝江市渔丫头水产养殖专业合作社、湖北茂源水生态资源开发有限公司、广西盛博渔业有限公司等示范展示基地，示范展示基地产量达到1-2吨/圈，产值3-6万元/圈，利润1-2万元/圈，达到显著示范展示效果。以湖北省为重点，以示范展示基地为龙头，带动池塘“零排放”圈养绿色高效技术面向全国示范推广。

技术依托单位

（一）牵头单位

华中农业大学

（二）集成单位

湖北省水产技术推广总站、南京市水产科学研究所、武汉市水产科学研究所、湖北省生物农药工程研究中心、武汉市水产技术推广指导中心、宜昌市水产技术推广站、咸宁市水产技术推广中心等。

（三）示范单位

枝江市渔丫头水产养殖专业合作社、湖北茂源水生态资源开发有限公司、广西盛博渔业有限公司等。

来源：华中农业大学中国农业技术推广

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12316农技｜稻渔综合种养生产技术指南（稻鳅、稻鳖、稻螺）

当前是稻渔综合种养实施田间工程、维护种养设施和苗种运输放养的关键时期，对于全年生产能否顺利开展至关重要。

为切实做好稻渔综合种养生产技术指导工作，农业农村部渔业渔政管理局组织全国水产技术推广总站、上海海洋大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心及浙江、安徽、湖北、广西、四川等省区水产技术推广站专家，共同编写了本指南，供各地在开展稻渔综合种养生产指导时参考使用。

以下为稻鳅、稻鳖、稻螺系列：

一、稻鳅综合种养

当前主要是做好田间工程和存塘泥鳅暂养管理。

（一）田间工程

1.稻田选择。选择水源充足、进排水方便、不受旱涝影响的稻田，水质清新无污染，田块底层保水性能好。稻田土质肥沃，以粘土和壤土为好，有腐殖质丰富的淤泥层。

2.稻田改造。一般采用“边沟+鱼坑”形式，稻田中间可开挖十字沟。在稻田的斜对角设置进排水口，并在进、排水口安装拦鱼栅。进排水口是泥鳅可能逃跑的主要部位，必须做好防逃措施。沟坑的开挖，主要根据稻田放养泥鳅的规格和数量以及预期产量而定，要做到暂养沟、环沟、田间沟沟沟相通，“三沟”面积以占种养总面积的5%左右为宜。稻田养鳅成功与否的关键之一是能否做好防逃工作，除进排水口外，应在埂基四周埋设防逃网片，可采用20～25目的聚乙烯网片，埋入土下15～20cm，防止泥鳅钻洞逃逸。

（二）存塘泥鳅暂养

1.水质调控。春季天气不稳定，导致水温变化较大，水质调控非常关键。随着天气渐暖，温度回升，要注意控制水位，保持田面水位30～40cm,环沟水位130～140cm。及时施肥，有机肥料必须充分发酵和消毒,做到少施、匀施、勤施。晴天上午施肥好，不在阴天、雨天施肥。一般每亩可施充分发酵有机肥30～50kg。

2.密度控制。总的原则是尽量降低存塘泥鳅养殖密度，建议根据市场行情，不断捕捞出售，养殖密度不超过1～2万尾/亩。

3.饲料投喂。要坚持“四定”原则，每天2次，早上9时和下午5时左右各一次，饲料投在环沟中设置的食台上，具体投喂量根据天气、温度、水质、泥鳅活动情况进行适时调整。配合饲料投饲量以泥鳅总体重的1.5%～3.5%为宜，可上午投喂日饵量的40%，下午投喂日饵量的60%。

4.日常管理。每天坚持巡田，注意泥鳅的活动、摄食等情况，及时捞取病死泥鳅，防止其腐烂影响稻田水质，传染病害；观察防逃网外有无泥鳅外逃，发现有要及时检查、修复防逃网；根据剩饵情况调整下次投饵量。

（三）病害防治

1.疾病预防措施。尽量降低存塘泥鳅养殖密度，如果稻田水质条件不好，又没有增氧设备，应控制密度在0.5万尾/亩以下。配备有增氧设备的稻田，应及时开启增氧机，每天开机时间4小时以上。合理投喂饲料，投饵1小时后及时观察饲料被泥鳅摄食情况，如有饲料剩余，及时调减饲料投喂量，防止剩余饲料影响水质。

2.科学合理用药。应坚持预防为主原则。一般稻田养殖泥鳅，较少发生病害，但春季仍是病害易发季节。可半月对稻田水体进行一次消毒，或在饲料中拌喂微生态制剂，增强泥鳅抗病能力。

3.防治鸟类敌害。泥鳅是许多鸟类的天然饵料，稻田水浅，泥鳅易被捕食，若鸟类数量较大，可将稻田浅水区域的泥鳅捕食殆尽，造成严重经济损失，因此要特别注意防范。

（四）投入品及养殖成品运输

1.做好苗种运输。插秧前后应及时采购苗种，提倡带水操作运输，使泥鳅应激反应降到最低。使用泥鳅专用箱运输，每只箱子存放泥鳅苗种10kg，加水8～10kg。长途运输的苗种经过停食锻炼后再运输，过程中保持水温稳定，溶氧充足。

2.做好饲料等渔需物资运输。提前做好饲料运输计划，注意防水、防湿。可选用84消毒液对饲料的外包装、渔业机械、网具和车辆进行喷雾消毒。

二、稻鳖综合种养

稻鳖综合种养包括稻鳖共作和轮作两种模式，以稻鳖共作为主。当前主要是做好田间工程，存塘中华鳖的养殖管理，以及鳖种放养。

（一）田间工程

1.已开展稻鳖共生田块修整。仔细检查田块周边，修补、加固田埂。检查沟坑底部有无漏水等现象，进排水设施和防逃设施是否损坏。若有漏水损坏等，及时修补。

2.新开展稻鳖共生田块修建。开挖环沟或鳖坑。环沟沿田埂内侧50～60cm处开挖，宽3～5m，深1～1.5m（沟坑占比不超过稻田面积的10%）。鳖坑位置紧靠进水口的田角处或一侧，形状呈矩形，深度1～1.2m，四周用密网或聚氯乙烯（PVC）塑料设置围栏，围栏向坑内侧稍倾斜。坑埂应加固，并高出稻田平面10～20cm。防逃设施可选用砖墙、铝塑板、彩钢板等材质，将环沟外侧围栏，高出埂面50～60cm，围栏竖直埋入土中15～20cm，四角处围成弧形。

（二）存塘中华鳖养殖管理

1.水质调控。随着气温回暖，当池水温度升至20℃左右时，多数中华鳖开始苏醒，应及时换水消毒。

2.饵料投喂。对于刚越冬苏醒的中华鳖，重在恢复体质。待池水温度维持在22℃以上时，投喂少量营养丰富、易于消化吸收的新鲜动物性为主的饵料或蛋白质含量45%以上的中华鳖人工配合饲料。每千克饵料中可加入复合维生素2g或适宜的免疫增强剂，以提高机体抗病能力。投喂量不宜过大，投喂次数也不宜过多，待气温基本稳定和鳖身体机能恢复到正常的状态，再按正常的喂养方式和投喂量进行喂养。

3.日常管理。应定时巡查，每天两次以上，测量池水温度，观察中华鳖活动情况，保持沟坑水深1.3～1.5m。

（三）苗种放养

1.苗种选择。可选择国家审定新品种或适合本地区养殖、抗病力强、生长较快、受市场欢迎的中华鳖优良品种。

2.苗种放养。长江流域双季稻田一般在4月中下旬到5月上中旬，单季稻田一般在5月中旬开始放养。如果放养时水稻还未插秧或返青，可先放入沟坑，之后再移至大田。在中华鳖投放前10～15天，按沟坑面积用100 kg/亩生石灰化水趁热泼洒，也可用1%聚维酮碘溶液或0.3mg/m3强氯精替代消毒。中华鳖放入前先用15～20mg/L的高锰酸钾溶液浸浴15分钟。

3.饵料投喂。天然饵料一般不能满足鳖的生长，可投喂人工配合饲料。水温低于22℃时不应投喂饲料，水温达到并稳定在28℃，不超过35℃时，要加大投喂量。日投喂占体重的2%～3%，小规格鳖种适当加大投喂量。日投喂两次，上下午各一次。

4.日常管理。参照存塘中华鳖日常管理，并注意防逃，尤其是刚放养或遇到天气闷热或下雨时，需更加注意。

（四）病害防治

春季天气不稳定，需密切关注天气和水质变化。此外，刚苏醒的中华鳖极易被病原菌侵染，爆发腐皮病、水霉病、氨中毒症、暴发性出血症等。日常管理中必须坚持“防重于治”，做到“早发现、早诊断、早处置”，做好病鳖隔离，切断传播途径，从根本上解决病害的流行，避免经济损失。

三、稻螺综合种养

稻螺综合种养主要分布于广西等地区，种螺、幼螺一般于水稻秧苗分蘖后入田，当前主要是做好田间工程等前期准备。

（一）田间工程

1.田基加固。夯实加固田基，高50cm、宽30～50cm，可蓄水深30～50cm。

2.防逃设施建设。进、排水均用直径110mm并带弯头的聚氯乙烯塑料管，进水口用50目（直径0.3mm）、长100cm、直径30cm尼龙筛绢网兜过滤，排水口用20目（直径0.85mm）渡锌钢丝网栅栏防逃。

（二）种螺、幼螺放养

1.选择良种。选择稻田、池塘、湖泊等天然水域或田螺良种场生产出来的具有明显生长优势的健康个体。要求壳厚体圆、壳面完整无破损。

2.适时放种。水稻秧苗分蘖结束后，注水入田至水深10cm左右，放养种螺、幼螺入田。主养田螺的稻田，每亩放养个体规格1.25～2.50g幼螺30000～60000只，或投放个体重≥15种螺150kg、数量约6000～10000只；套养田螺稻田，每亩放养个体重1.25～2.50g幼螺10000～20000只，或投放个体重≥15g种螺50kg、数量约2000～3500只。雌雄配比4∶1左右，同批一次性放足。如有上年留存种螺的，按留存数量适当补充种螺。

3.水质调控。水温上升到15℃后，田螺摄食量逐渐增大，需要适当补充新水维持溶解氧（要求≥3.5mg/L），日换水量为稻田水深的1/4～1/2。及时施肥，每亩可施秸秆发酵饲料或秸秆堆沤肥25～50kg，1个月1次。

4.饵料投喂。正常情况下，配合颗粒饲料、发酵饲料、切碎的新鲜菜叶、玉米、米糠、豆粕、菜饼、蚯蚓、鱼虾等，以及新发酵秸秆、农家肥、有机肥及稻田中的浮游生物、杂草、稻花等均可作为田螺饵料。可设多个投饲点投饲，日投饲量宜根据田螺总重的1%～3%计算，2～3天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投喂量。特殊情况，如水温低于15℃或高于30℃及阴雨天不需投喂。

5.日常管理。坚持每天巡查，观察水位、水质、田螺摄食与生长等情况，检查防逃栅及筛绢网兜是否破损、堵塞，发现问题及时处理。台风、暴雨、大雨前，应疏通排水渠道，堵上进水口、打开排水口，并检查疏通防逃栅、筛绢网兜。

（三）防控敌害

1.防鼠、蛇害及水禽。养殖场四周设置防护网，网片材料为镀锌钢丝、尼龙网等，网目2.0cm，网片高90cm，地下埋深10cm，地上高80cm，每间隔1.5m桩基固定。

2.防福寿螺。每天巡田，沿田基四周用小抄网将福寿螺捞出并集中处理。

3.防野杂鱼。每亩稻田可放养5～10cm翘嘴红鲌10～15尾控制野杂鱼。

4.防缺钙症。每15～20天可施用生石灰1次，每亩稻田泼洒15kg；每15～20天在发酵饲料中拌喂有机钙1次，每kg饲料添加量100mg，连喂3天。

5.防青苔。每亩稻田可放养10～15cm鲮鱼15～20尾，或每亩稻田放0.5～1kg腐殖酸钠。

（四）种螺、幼螺运输

从其他地区运输种螺和幼螺放养时，包装容器应紧固、洁净、无毒、无污染，并具有较好的通风和排水条件，螺体堆积高度以不超过30cm为宜。运输过程中应保湿、防晒、防挤压、用水质量应符合《渔业水质标准》（GB11607-1989）的规定。

（来源：农业农村部网站，农业农村部渔业渔政管理局/文，广西农业信息中心/图）